Hjem OpskrifterFlanksteak med asiatisk nudelsalat

Flanksteak med asiatisk nudelsalat

Name: Flanksteak med asiatisk nudelsalat
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 700 g flanksteak; salt & friskkværnet peber; 300 g tørrede ægnudler; 1 gul peberfrugt i strimler; 1 bundt forårsløg i tynde skrå skiver; 2 gulerødder i strimler; 10 rosenkål fint snittet; 1 bundt frisk koriander; 3 spsk sesamolie; 1 spsk thai fiskesauce; 1 saften fra limefrugt; 1 spsk honning; 5 g chiller; 50 g hakket peanuts; 30 g ristede løg

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

700 g flanksteak
salt & friskkværnet peber

nudelsalat:

300 g tørrede ægnudler
1 gul peberfrugt i strimler
1 bundt forårsløg i tynde skrå skiver
2 gulerødder i strimler
10 rosenkål fint snittet
1 bundt frisk koriander

Dressing

3 spsk sesamolie
1 spsk thai fiskesauce
1 saften fra limefrugt
1 spsk honning
5 g chiller

pynt:

50 g hakket peanuts
30 g ristede løg

SÅDAN GØR DU

1.
Grill flanksteak på grill pande i ca. 6 min på hver side.
2.
Krydr med salt og peber.
3.
Lad flanksteak trække i folie i 15 min inden udskæring.
4.
Kog nudler, kom koldt vand på og lad dem afdryppe i sigte.
5.
Ryst ingredienser til dressingen godt sammen og den er klar.
6.
Bland alle grøntsager i en stor skål, Hæld dressingen over, vend nudler i og lad gerne nudelsalaten stå og trække smag i 10 min.
7.
Skær tynde skiver af flanksteak på tværs af kødfibrene.
8.
Anret på 4 tallerkener, nudelsalat og skiver af flanksteak.
9.
Pynt nudelsalat med hakket peanuts og ristet løg.

Mellemøsten Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

12881 kj / 3079 kcal

Næringsindhold pr. 100g

683 kj / 163 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.4 g
Protein:	28.7 %	11.5 g
Kulhydrat:	35.6 %	14.3 g
Fedt:	35.7 %	6.6 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;