Meny.dkKØB VINMad Ud Af Huset
search
icon
Find butik
LOG IND
icon
UGENS AVIS
Meny
HjemOpskrifterFladbrød med ristet blomkål og kartoffeltern, persillesalat og hummus

Fladbrød med ristet blomkål og kartoffeltern, persillesalat og hummus

Måltidstype:
Frokost
Samlet tid:
30-60 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer
  • 1 blomkål
  • 300 g bagekartofler
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk stødt koriander
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk gurkemeje
  • 0.5 tsk cayennepeber
  • salt og peber
  • 1 rødløg
  • 2 spsk rødvinseddike
  • 1 tsk sukker
  • 1 bundt bredbladet persille (lille bundt)
  • 2 tomater
  • 4 fladbrød eller pitabrød
  • hummus
  • 150 g græsk inspireret yoghurt
  • 0.5 glas chili pesto

Sådan gør du

  • 1.
    Del blomkålen i mindre buketter og skær bagekartoflerne i tern på ca. 1½ cm.
  • 2.
    Kom det i en bradepande og vend det med olivenolien.
  • 3.
    Drys korianderfrø, spidskommen, gurkemeje og cayennepeber over og kom salt og peber i.
  • 4.
    Vend det godt sammen og fordel det i bradepanden, så det ligger i ét lag.
  • 5.
    Steg det i ovnen i 25-30 min. ved 200 °C.
  • 6.
    Skær imens rødløg i tynde strimler og kom det i en skål sammen med rødvinseddike og sukker.
  • 7.
    Krydr med lidt salt og peber og vend det rundt.
  • 8.
    Hak persillen groft og skær tomater i små tern.
  • 9.
    Vend dem sammen med persillen.
  • 10.
    Lun fladbrødene/pitabrødene i 5 min. i ovnen.
  • 11.
    Top dem med lidt hummus.
  • 12.
    Kom de bagte blomkål og kartofler på og kom græsk yoghurt og persillesalat over samt lidt hot chili pesto.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
7053 kj / kcal
Næringsindhold pr. 100g
422 kj / 0 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber: 2.1 g
Protein: 12.8 %3.2 g
Kulhydrat: 59.4 %14.8 g
Fedt: 27.8 %3.2 g
Alkohol: 0 %0.0 g
;