Hjem OpskrifterFiskefrikadeller med lime og krydderurter

Fiskefrikadeller med lime og krydderurter

Name: Fiskefrikadeller med lime og krydderurter
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: skal og saft af 1 limefrugt; 400 g fiskefars; 3 spsk hakkede krydderurter; smagsneutral olie og; smør til stegning; 800 g kartofler gerne med skal; 3 spsk olivenolie; salt & friskkværnet peber; 2 tsk tørret oregano; 3 dl Cheasy® skyr naturel; 100 g revet gulerødder; 1 tsk tørret estragon; 2 tsk sød fransk sennep; 1 spsk finthakket zittauerløg; ¼ tsk stødt gurkemeje; ½ tsk karry

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

skal og saft af 1 limefrugt
400 g fiskefars
3 spsk hakkede krydderurter
smagsneutral olie og
smør til stegning

ovnbagte kartofler

800 g kartofler gerne med skal
3 spsk olivenolie
salt & friskkværnet peber
2 tsk tørret oregano

dressing

3 dl Cheasy® skyr naturel
100 g revet gulerødder
1 tsk tørret estragon
2 tsk sød fransk sennep
1 spsk finthakket zittauerløg
¼ tsk stødt gurkemeje
½ tsk karry

SÅDAN GØR DU

1.
Bland ingredienserne sammen til dressingen og lad den trække på køl.
2.
Vend kartoffelbåde med olivenolie, salt, kværnet peber og tørret oregano.
3.
Kom kartoflerne i et ovnfast fad og bag dem ved 200 grader i ca. 45 min.
4.
Bland revet limeskal, saft og krydderurter i den færdige fiskefars.
5.
Varm en pande op med lige dele smør og olie.
6.
Form fiskefarsen som små deller med en ske og steg dem ca. 5 min på hver side ved medium varme.
7.
Servér de lune sprøde kartofler med remouladedressingen og små krydderurter fiskefrikadeller.

Fisk og skaldyr Klima Kærlig opskrift Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

7444 kj / 1779 kcal

Næringsindhold pr. 100g

430 kj / 103 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.0 g
Protein:	20.7 %	5.2 g
Kulhydrat:	50.9 %	12.9 g
Fedt:	28.4 %	3.3 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;