Falafelburger med myntedressing

Hæld vandet fra kikærterne og skyl dem.

Lad dem dryppe af i en sigte, og kom dem i en foodprocessor sammen med løg skåret i både, og hak det groft.

Hak hvidløg fint, og kom det i foodprocessoren sammen med kikærterne, og tilsæt persille, koriander, spidskommen, salt, sesamfrø og hvedemel.

Hak det sammen til en grov fars.

Form farsen til 4 bøffer ved at presse farsen sammen med fugtede hænder.

Varm olien i en pande, og steg falafelbøfferne ved middel varme i 5 min. på hver side.

Hak mynten fint, og bland med yoghurt og knust hvidløg.

Smag til med salt og peber.

Skær tomater og rødløg i skiver, og lun burgerbollerne.

Læg bollerne sammen med salat, dressing, falafelbøf, tomat og løg.