Meny.dkKØB VIN
search
icon
Find butik
LOG IND
icon
UGENS AVIS
Meny
HjemOpskrifterEntrecote med bourbon-peber-sauce

Entrecote med bourbon-peber-sauce

Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer
  • 4 entrecote
  • 1 tsk hele peberkorn & salt
  • 2 bananskalotteløg
  • 1 spsk smør
  • 1 spsk olivenolie
  • 0.5 dl whisky
  • 1 spsk koncentreret tomatpuré
  • 2 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1 bundt kruspersille
tilbehør
  • frossen grøn bønne & pommesfrites

SÅDAN GØR DU

  • 1.
    Krydr bøfferne med salt på begge sider.
  • 2.
    Knus peberkornene groft i en morter.
  • 3.
    Hak skalotteløgene fint.
  • 4.
    Varm smør og olie i en pande, og steg bøfferne ved høj varme i ca. 2 min. pr. side.
  • 5.
    Tag dem op af panden, og læg dem til side.
  • 6.
    Kom skalotteløg og peber i panden, og steg det et par minutter.
  • 7.
    Tilsæt bourbon, og lad det boble et minut, før tomatpuré og fløde tilsættes.
  • 8.
    Lad saucen tykne i et par minutter, kom så bøfferne tilbage i panden, og vend dem i saucen.
  • 9.
    Drys hakket persille over ved servering.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
4787 kj / kcal
Næringsindhold pr. 100g
1304 kj / 0 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber: 0.8 g
Protein: 5.4 %4.1 g
Kulhydrat: 4.1 %3.1 g
Fedt: 80.5 %28.4 g
Alkohol: 10 %4.4 g
;