Dampet laks med fennikel, peberfrugter og pasta

Skær laksen i tern 2x2 cm.

Kom den i et ovnfast fad med lidt vand i bunden, krydr med salt og peber.

Riv frisk citronskal over fisken.

Kom folie over fadet og kom det i ovnen ved 200 grader i 12-15 min. til fiskestykkerne er faste.

Varm en stor sautepande op med olivenolie og sauter hvidløg og chili i 2 min.

Kom fennikel og peberfrugter ved og lad det simre i 6 min.

Kog pasta efter forskriften og gem lidt af pastavandet.

Dræn pastaen.

Vend pastaen i sautepanden med grøntsager.

Vend frisk basilikum og revet parmesanost i pastaen og anret med stykker af den dampede laks.

Pynt med basilikum.