Hjem OpskrifterCrostini med aioli og frisk rejesalat

Crostini med aioli og frisk rejesalat

Name: Crostini med aioli og frisk rejesalat
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Forret
Ingredients: 1 fed hvidløg; 0.5 flute; 0.5 fennikel; 2 tomater; 230 g rejer; 2 spsk friskpresset citronsaft; 1 spsk revet citronskal (usprøjtet); 2 spsk olivenolie; salt og sort peber; 1 dl aioli; 1 dl frisk basilikum

Måltidstype:

Forret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 fed hvidløg
0.5 flute
0.5 fennikel
2 tomater
230 g rejer
2 spsk friskpresset citronsaft
1 spsk revet citronskal (usprøjtet)
2 spsk olivenolie
salt og sort peber
1 dl aioli
1 dl frisk basilikum

Sådan gør du

1.
Skær brødet i skiver, og rist det sprødt i ovn eller brødrister.
2.
Gnid det på den ene side med et overskåret fed hvidløg.
3.
Skær fennikel i meget tynde strimler, og skær tomater i tern.
4.
Hak halvdelen af basilikum, og gem resten til pynt.
5.
Bland fennikel, tomat og hakket basilikum med rejer, citronsaft- og skal, 2 spsk. olivenolie og lidt salt og peber.
6.
Smør brødene med aioli, og kom rejesalaten oven på.
7.
Pynt med basilikumblade.

Fisk og skaldyr Forret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

4746 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

519 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.4 g
Protein:	22.1 %	6.7 g
Kulhydrat:	41.7 %	12.7 g
Fedt:	36.2 %	5.1 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;