HjemOpskrifterCrostini med ærter og edamame

Crostini med ærter og edamame

Måltidstype:
Frokost
Samlet tid:
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer
  • 1 fed hvidløg
  • 4 skiver hvedebrød
  • 250 g ricotta
  • salt og sort peber
  • 150 g edamamebønner, optøet
  • 150 g ærter
  • saft og revet skal af ½ citron (usprøjtet)
  • 1 dl mynte
  • 2 spsk olivenolie

SÅDAN GØR DU

  • 1.
    Rist eller grill brødet og gnid den ene side med overskåret hvidløg.

  • 2.
    Smør ricotta på.

  • 3.
    Vend edamamebønner sammen med ærter i en skål sammen med citronsaft- og skal.

  • 4.
    Smag til med salt og peber og kom det oven på ricottaen.

  • 5.
    Dryp olivenolie over og pynt med mynteblade.

Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
6617 kj / 1582 kcal
Næringsindhold pr. 100g
734 kj / 175 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber: 3.1 g
Protein: 18.6 %8.0 g
Kulhydrat: 39.8 %17.2 g
Fedt: 41.6 %8.2 g
Alkohol: 0 %0.0 g
;