Citrongranité med agurk

Skræl agurken, og skær den i grove stykker.

Blend den helt fint, og sigt den, så du har en lysegrøn saft.

Kom citronskal, citronsaft, vand og sukker i en gryde, og varm det op ved svag varme, så sukkeret smelter.

Det skal ikke koge.

Sigt blandingen, og lad den afkøle.

Bland den med agurkesaften, og kom den i en passende beholder i fryseren.

Tag den ud hver time, og brug en gaffel til at røre rundt i massen.

Fortsæt hver time, til massen er helt frossen.

Det tager 2-3 timer, afhængigt af din fryser.

Server i afkølede glas, og pynt med lidt agurk, citronskal og evt. mynte.