Chilibowls med bønner og sweet potato fries

Skær løg og gulerod i små tern.

Hak hvidløget fint.

Varm olien i en sauterpande og svits kødet, mens det brækkes i stykker med en spatel.

Tilsæt løg og gulerødder og steg det sammen i 5 min.

Tilsæt hvidløg, spidskommen, paprika og lidt salt og peber og steg i 1 minut.

Tilsæt kidneybønner i chilisauce og vand og vend det sammen.

Lad det simre i 10 min.

Varm sweet potato fries efter pakkens anvisning.

Skær peberfrugter i tynde strimler og skær tomater i smalle både.

Skær rødløg i strimler.

Vend peberfrugt, tomater og rødløg sammen med saften af lime og finthakket persille.

Skær avocadoerne i tynde skiver.

Servér chilien med sweet potato fries, peberfrugtsalat og avocado samt lidt cremefraiche og drys med cheddarost.