Blondies med hindbær

Hak hvid chokolade fint.

Smelt smørret i en gryde, og rør chokoladen i, så det smelter.

Pisk sukker og æg luftigt imens.

Hæld hvedemel, vaniljesukker og fintrevet citronskal ned i æggeblandingen, og vend det godt sammen.

Tilføj den lune smør- og chokoladeblanding.

Kom friske hindbær og sukker i en gryde.

Kog det hurtigt op, så det bliver en tyk sauce.

Hæld kagedejen ned i et firkantet ovnfast fad med bagepapir (ca. 25 x 35 cm).

Hæld hindbærsaucen over dejen, og lav små cirkler i saucen med en kniv.

Bag kagen i ovnen ved 175°C i ca. 20 minutter.

Lad kagen køle lidt af, og stil den derefter i køleskabet, til den bliver kold.

Skær blondie-kagen ud i 12 firkanter.

Servér dem på et bræt, og pynt med friske hindbær.