Banh mi med grillet kød og lynsyltede grøntsager

fork and spoon
Frokost
clock
0-30 min
Banh mi med grillet kød og lynsyltede grøntsager
Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 tsk rørsukker

Saft af 1 lime

1 spsk fishsauce

150 g gulerod

200 g kinaradise 

100 g mayonnaise

2 spsk sriracha chilisauce (eller anden stærk chilisauce)

2 små flutes 

300 g rester af grillet okse-, gris eller kylling

1 håndfuld koriander

1 chili   

Sådan gør du

Bland rørsukker med limesaft og fishsauce. Skræl gulerod og kinaradise og skær dem i meget tynde strimler. Marinér strimlerne i dressingen. Rør mayonnaise sammen med chilisauce. Lun flutene og del dem i halve. Flæk hvert stykke og smør med chilimayonnaisen. Kom kød i strimler i, top med marinerede grøntsager, koriander og fintsnittet chili.  

 

Energi pr. person: 1787KJ/427Kcal.

Næringsindhold pr. 100 g:

Protein: 9,1 g.

Kulhydrat: 19,2 g.

Fedt: 4,9 g.