Bagte kartofler med mexi-gremolata
90-120 min
Ingredienser
4 personer
4 bagekartofler
1 spsk. smør
1 fed hvidløg
1 tsk. paprika
1 tsk. chiliflager
1 håndfuld koriander
Revet skal af ½ økologisk lime
2 tsk. flagesalt
50 g smør til servering
Sådan gør du
Vask og tør kartoflerne, og prik 3-4 gange i hver med en kødnål. Gnid kartoflerne med 1 spsk. smør, og bag dem på en rist ved 180°C i 1 time og 15 min. Imens blandes knust hvidløg med paprika, chiliflager, hakket koriander, limeskal og flagesalt. Servér de varme bagte kartofler med en klat smør
og drys af mexi-gremolataen.
Energi pr. person: 1444KJ/273Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 2,2 g.
Kulhydrat: 15,6 g.
Fedt: 5,5 g.