Ærtepesto med basilikum og salte mandler

fork and spoon
Tilbehør
clock
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

2 personer

200 g bælgede ærter (frosne kan bruges) En håndfuld frisk basilikum 1 fed hvidløg 50 g salte mandler ½ dl olivenolie

Sådan gør du

Saml alle ingredienserne i en foodprocessor og kør det til en grov pesto.

Serveringsforslag:
Spis pestoen som garniture til et stykke stegt fisk eller kylling eller prøv at vende den med kogte kartofler til en salat.

Denne vin er velegnet til retten: Dr. Loosen

Opskriften er udarbejdet af kokken Mathias Holt.

 

Se trin-for-trin video