Ærtepesto med basilikum og salte mandler
Tilbehør
0-30 min
Ingredienser
2 personer
200 g bælgede ærter (frosne kan bruges) En håndfuld frisk basilikum 1 fed hvidløg 50 g salte mandler ½ dl olivenolie
Sådan gør du
Saml alle ingredienserne i en foodprocessor og kør det til en grov pesto.
Serveringsforslag:
Spis pestoen som garniture til et stykke stegt fisk eller kylling eller prøv at vende den med kogte kartofler til en salat.
Denne vin er velegnet til retten: Dr. Loosen
Opskriften er udarbejdet af kokken Mathias Holt.
Se trin-for-trin video