Ymerfromage

Kom husblassen i en dyb tallerken med koldt vand, så den bliver blød.

Rør ymer sammen med vaniljekorn og flormelis.

Pisk fløden til skum.

Tag husblassen op af vandet og over i en lille gryde.

Sørg for at der er ca. 2 spsk. vand ved og smelt det over svag varme.

Lad husblassen køle let af og hæld den så forsigtigt i ymerblandingen, mens der røres stille og roligt, så der ikke kommer klumper.

Vend flødeskummet i ymerblandingen og kom det i portionsglas.

Sæt det i køleskabet i ca. 2 timer, til fromagen har sat sig.

Server f.eks. med råsyltede bær med rom.