Hjem OpskrifterWokstegt hakket oksekød med spidskål, bønner og spejlæg

Wokstegt hakket oksekød med spidskål, bønner og spejlæg

Name: Wokstegt hakket oksekød med spidskål, bønner og spejlæg
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 3 dl jasminris; 4½ dl vand; ½ tsk groft salt; 2 rødløg; ½ spidskål; 125 g frosne grønne bønner; 1 fed hvidløg; 1 chili; 1 bundt forårsløg; 2 spsk majsolie; 400 g hakket oksekød; 2 spsk hakket frisk ingefær; 1 bakke bønnespirer; 4 spsk sojasauce; 4 æg

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

3 dl jasminris
4½ dl vand
½ tsk groft salt
2 rødløg
½ spidskål
125 g frosne grønne bønner
1 fed hvidløg
1 chili
1 bundt forårsløg
2 spsk majsolie
400 g hakket oksekød
2 spsk hakket frisk ingefær
1 bakke bønnespirer
4 spsk sojasauce
4 æg

SÅDAN GØR DU

1.
Kom ris i en gryde sammen med vand og ½ tsk groft salt.
2.
Kog risene i 12 min ved svag varme og lad dem trække i 10 min.
3.
Skær rødløg i både og snit spidskål i strimler.
4.
Nip stilkene af bønnerne og skær dem i korte stykker.
5.
Hak hvidløg og chili fint.
6.
Skær forårsløg i tynde strimler.
7.
Varm 1 spsk olie i en wok og brun det hakkede oksekød.
8.
Tilsæt så løg, spidskål og bønner og steg videre et par minutter.
9.
Tilsæt hvidløg, ingefær, bønnespirer og chili og vend det rundt sammen med sojasauce.
10.
Steg imens 4 spejlæg i en pande med 1 spsk olie.
11.
Server æggene over kødet og med kogte ris til.

Grøntsager Okse Wokret Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

10066 kj / 2406 kcal

Næringsindhold pr. 100g

419 kj / 100 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.9 g
Protein:	25.1 %	6.2 g
Kulhydrat:	41.6 %	10.2 g
Fedt:	33.3 %	3.8 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;