Varmrøget laks med fennikel-aspargessalat og hvidvinsdressing

    0
    Log ind for at bedømme
    0-30 min
    4 personer

    Ingredienser

    2 dl crème fraiche 18%

    2 spsk. hvidvin

    2 tsk. sød sennep

    1 tsk. revet skal af ubehandlet citron

    Salt og sort peber

    1 fennikel

    1 bundt grønne asparges

    Saft fra ½ citron

    250 g varmrøget laks

    Rør en dressing af creme fraiche, hvidvin, sennep og citronskal. Smag til med salt og peber. Skær fennikel i meget tynde skiver (brug evt. et mandolinjern). Skær asparges i tynde skiver på skrå. Vend grøntsagerne med citronsaft og smag til med salt og peber. Server med varmrøget laks og dressing.

     

    Energi pr. person: 1196KJ/286Kcal.

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 7,7 g.
    Kulhydrat: 3 g.
    Fedt: 9,7 g.

    Varmrøget laks

    Rør en dressing af creme fraiche, hvidvin, sennep og citronskal. Smag til med salt og peber. Skær fennikel i meget tynde skiver (brug evt. et mandolinjern). Skær asparges i tynde skiver på skrå. Vend grøntsagerne med citronsaft og smag til med salt og peber. Server med varmrøget laks og dressing.

     

    Energi pr. person: 1196KJ/286Kcal.

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 7,7 g.
    Kulhydrat: 3 g.
    Fedt: 9,7 g.

    Del på
    Print
    Se flere opskrifter
    LÆS TILBUDSAVISEN