Hjem OpskrifterVarm ærtesuppe med basilikum

Varm ærtesuppe med basilikum

Name: Varm ærtesuppe med basilikum
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Forret
Ingredients: 3 store skalotteløg; olie til stegning; 2 fed hvidløg; 300 g frosne ærter (de SKAL være frosne); 1 bundt kruspersille; kogende vand (nok til, at det dækker); 2 tsk kryddersalt; 2 tsk stødt allehånde; 1 revet skal a 1 limefrugt; 1 1 potte thai-basilikum (eller almindelig)

Måltidstype:

Forret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

3 store skalotteløg
olie til stegning
2 fed hvidløg
300 g frosne ærter (de SKAL være frosne)
1 bundt kruspersille
kogende vand (nok til, at det dækker)
2 tsk kryddersalt
2 tsk stødt allehånde
1 revet skal a 1 limefrugt
1 1 potte thai-basilikum (eller almindelig)

SÅDAN GØR DU

1.
Varm olien op i en tykbundet gryde, hak løg og hvidløg, og svits det ved lav varme et minuts tid under omrøring.
2.
Kom ærterne i gryden, og tilsæt hakket persille.
3.
Rør rundt et minuts tid.
4.
Tilsæt det kogende vand, og lad suppen varme op, men ikke koge, i ca. 1 minut.
5.
Tag suppen af komfuret, hæld den over i en blender, og blend i 1 minut, til den har en jævn konsistens.
6.
Krydr med salt og peber, og drys med revet limeskal og hakket basilikum.

Klima Kærlig opskrift Forret Suppe

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

1178 kj / 282 kcal

Næringsindhold pr. 100g

275 kj / 66 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		4.1 g
Protein:	32.3 %	5.2 g
Kulhydrat:	59 %	9.5 g
Fedt:	8.7 %	0.7 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;