Hjem OpskrifterVaniljeis med rosmarin-saltkaramel

Vaniljeis med rosmarin-saltkaramel

Name: Vaniljeis med rosmarin-saltkaramel
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Dessert
Ingredients: 100 g smør; 200 g sukker; 1.5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 1 tsk finthakket frisk rosmarin; 1 tsk havsalt; 1 liter vaniljeflødeis; tilbehør: isvaffel

Måltidstype:

Dessert

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

6 personer

100 g smør
200 g sukker
1.5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
1 tsk finthakket frisk rosmarin
1 tsk havsalt
1 liter vaniljeflødeis

tilbehør: isvaffel

SÅDAN GØR DU

1.
Kom sukker i en lille gryde og smelt det ved middel varme.
2.
Rør i det og lad det karamellisere.
3.
Pas på, det ikke brænder på.
4.
Når sukkeret er helt smeltet, tilsættes smør.
5.
Lad smørret smelte ud i karamellen og vent til at evt. klumper, der dannes i karamellen, smelter igen.
6.
Hæld fløden i og lad det koge sammen i et minut.
7.
Tilsæt rosmarin og salt, og sluk for varmen.
8.
Lad karamellen køle en smule af, før den hældes over vaniljeis.
9.
Karamelsaucen kan opbevares i køleskabet i op til en måned.
10.
Den hærder, når den køles ned, men kan sagtens smeltes igen i f.eks. mikroovn eller i en gryde.

Is SPISETID opskrift Dessert

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

12770 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

1334 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.0 g
Protein:	2.6 %	2.1 g
Kulhydrat:	43.9 %	34.5 g
Fedt:	53.5 %	19.3 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;