Vandbakkelser med ost

Kom vand og smør i en gryde, og lad det komme op på kogepunktet.

Tilsæt salt og mel, og pisk dejen godt sammen i 2 min., mens der stadig er varme på.

Sluk for varmen.

Kom dejen over i en røremaskine eller skål, og lad den køle lidt af.

Rør æggene i et ad gangen, og tilsæt så revet ost.

Brug to teskeer til at sætte små kugler af dejen på bageplader med bagepapir.

Bag vandbakkelserne ved 200°C i ca. 15 min.

Lad være med at åbne for ovnen de første 10 min, da vandbakkelserne så kan kollapse.

Tip: Dejen kan laves på forhånd, så du kan bage vandbakkelserne lige før, de skal serveres.