Tyrkisk pizza med lam (pide)

Rør gær ud i vand og tilsæt salt, sukker og olivenolie. Ælt melet i til du har en fugtig og smidig dej. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 1½ time.

Skær peberfrugt, løg og tomater i små tern og bland med det hakkede kød, chiliflager, salt, allehånde, kanel, hakket persille og pinjekerner og krydr med salt og peber. 

Del dejen i 6 og rul hvert stykke ud til et aflangt stykke. Læg hvert stykke dej på en bageplade og fordel kødfyldet over. Bages i 12-15 min. ved 250 gr.

Til salat skæres agurk og tomater i små tern og blandes med radiser i tynde skiver og grofthakket dild og persille. Vend med citronsaft og olie og smag til med salt og peber. Kom salaten over de friskbagte pizzaer.  

Energi pr. person: 3443KJ/823Kcal. 

Næringsindhold pr. 100 g:

Protein: 6,3 g.

Kulhydrat: 22,7 g.

Fedt: 6,9 g.