Tortillas med grillet laks og majssalat
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
- 1 tsk stødt koriander
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk paprika
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk flagesalt
- sort peber
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 500 g laksefileter
- 1 mangofrugt
- 2 avocadoer
- 3 forårsløg
- 2 spsk syltede jalapenos
- 250 g majskerner
- 2 limefrugter
- 1 bæger frisk koriander
- 150 g økologisk creme fraiche 9%
- tilbehør: tortilla eller tacos
Sådan gør du
- 1.Bland koriander, begge slags paprika, oregano, spidskommen, flagesalt og peber med knust hvidløg og olivenolie.
- 2.Gnid fisken ind i blandingen, og grill den 6-8 min. pr. side.
- 3.Skær mango og avocado i små tern, og bland med tynde skiver forårsløg, hakket jalapenos og majskerner.
- 4.Vend det sammen med saften fra 1 lime og koriander.
- 5.Skær den anden lime i både.
- 6.Server laksen i tortillas eller tacos sammen med majssalaten, limebåde og creme fraiche.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
9481 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
558 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.7 g | |
| Protein: | 21.9 % | 7.2 g |
| Kulhydrat: | 18.2 % | 6.0 g |
| Fedt: | 59.9 % | 9.1 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |