Ingredienser
4 personer
- 600 g torskefileter
- 1 finhakket løg
- 1 spsk olivenolie
- 1 dl hvidvin
- 1 dl hakket cashewnød
- 2 dl grøn oliventapenade
- 1 bundt purløg
- 1 bundt frisk timian
- 400 g grønne asparges
- salt & sort peber
- 4 bagekartofler
Sådan gør du
- 1.Skær kartoflerne i stænger ogvend dem i olivenolien.
- 2.Drys med salt og bag dem i en ovn i 50 minutter ved 180° C.
- 3.Vend kartoflerne efter 25 minutter.
- 4.Svits løg og nødder kort på panden.
- 5.Smør torskefileterne med oliven-tapenade og fold fisken.
- 6.Knæk det nederste af aspargesene og læg dem i et ovnfast fad.
- 7.Hæld hvidvin ved og læg torskefiletterne ovenpå.
- 8.Top med løgblandingen og drys med finthakket purløg og timian.
- 9.Bag torsken i ovnen sammen med kartoflerne de sidste 15 minutter.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
10479 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
418 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.8 g | |
| Protein: | 23.5 % | 5.8 g |
| Kulhydrat: | 37.2 % | 9.1 g |
| Fedt: | 36.6 % | 4.1 g |
| Alkohol: | 2.7 % | 0.4 g |