Hjem OpskrifterTorsk i cremet thai karry med søde kartofler og grønt

Torsk i cremet thai karry med søde kartofler og grønt

Name: Torsk i cremet thai karry med søde kartofler og grønt
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 400 g søde kartofler; 1 broccoli; 250 g rosenkål; 3 citrongræs; 1 spsk solsikkeolie; 2 spsk rød karrypasta; 2 dåser kokosmælk; 2 spsk fiskesauce; 1 spsk Maizena majsstivelse; 400 g torskefileter; limefrugt og koriander eller thai basilikum; evt. ris

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

400 g søde kartofler
1 broccoli
250 g rosenkål
3 citrongræs
1 spsk solsikkeolie
2 spsk rød karrypasta
2 dåser kokosmælk
2 spsk fiskesauce
1 spsk Maizena majsstivelse
400 g torskefileter

tilbehør:

limefrugt og koriander eller thai basilikum
evt. ris

Sådan gør du

1.
Skræl de søde kartofler og skær dem i tern på 2x2 cm.
2.
Del broccolien i små buketter og halver rosenkålen.
3.
Skær den yderste del af citrongræs af og brug bagsiden af en tung kniv til at banke på bunden af græssene, så de knuses lidt.
4.
Varm olien i en pande og kom karrypasta og citrongræs i.
5.
Steg det et minut og tilsæt kokosmælk og fishsauce.
6.
Kom søde kartofler i og lad retten simre under låg i 10 min.
7.
Tilsæt så broccoli og rosenkål og kog videre i 5 min.
8.
Rør maizena op med et par skefulde vand og jævn sovsen med det.
9.
Skær fisken i grove tern og kom dem i retten i 5 min. til sidst.
10.
Server med lime og koriander eller thai basilikum.

Grøntsager Fisk og skaldyr SPISETID opskrift Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

11250 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

505 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.5 g
Protein:	17.5 %	5.2 g
Kulhydrat:	21.2 %	6.3 g
Fedt:	61.3 %	8.4 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;