Hjem OpskrifterTikka Masala med aubergine og nem ris pilaf

Tikka Masala med aubergine og nem ris pilaf

Name: Tikka Masala med aubergine og nem ris pilaf
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 fed hvidløg; 1 spsk smør; 1 spsk hakket frisk ingefær; 0.25 tsk stødt kanel; 0.25 tsk stødt kardemomme; 3 dl basmatiris; 5 dl vand; 0.5 tsk groft salt; 2 auberginer; 2 2 røde peberfrugter; 1 løg; 2 spsk smør; 1 pose tikka masala kryddermix; 1 dl vand; 2 dl creme fraiche 18%; 1 naanbrød; frisk koriander

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

ris pilaf:

1 fed hvidløg
1 spsk smør
1 spsk hakket frisk ingefær
0.25 tsk stødt kanel
0.25 tsk stødt kardemomme
3 dl basmatiris
5 dl vand
0.5 tsk groft salt

tiki masala:

2 auberginer
2 2 røde peberfrugter
1 løg
2 spsk smør
1 pose tikka masala kryddermix
1 dl vand
2 dl creme fraiche 18%

tilbehør:

1 naanbrød
frisk koriander

Sådan gør du

1.
Hak hvidløget fint og kom i en gryde med smør og ingefær.
2.
Steg det et par minutter og tilsæt kanel, kardemomme og ris.
3.
Vend det sammen og kom vand og salt i.
4.
Sænk varmen og lad risene koge under låg i 12 min.
5.
Sluk for varmen og lad risene trække 5 min.
6.
Skær auberginen i grove stykker.
7.
Tag en halv peberfrugt fra til pynt og skær den i små tern.
8.
Skær resten i tykke strimler.
9.
Skær løg i strimler.
10.
Smelt smørret i en pande og kom auberginer, peberfrugt og løg i.
11.
Steg til det begynder at brune, ca. 10 min.
12.
Tilsæt krydderiblandingen og sænk varmen til medium.
13.
Hæld vand og creme fraiche i og rør det sammen.
14.
Lad retten simre i 5 min.
15.
Server med rispilaf, hakket peberfrugt og koriander og evt. naan til.

Klima Kærlig opskrift SPISETID opskrift Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

7382 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

402 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.3 g
Protein:	9.4 %	2.2 g
Kulhydrat:	54.5 %	12.9 g
Fedt:	36.1 %	3.9 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;