Thai karrysuppe med rejer og mango

Hæld lagen fra rejerne.

Hak hvidløg og ingefær fint.

Skær løg og peberfrugt i små tern.

Varm olien i en gryde, og steg løg og peberfrugter et par minutter.

Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg videre et minut.

Kom karrypaste i, og tilsæt så ris, bouillon, kokosmælk og fishsauce.

Lad retten simre i 12-15 min.

Tilsæt mango og limesaft, og smag til med salt.

Varm det igennem i 5 min.

Sluk for varmen, og kom til sidst rejerne i, og pynt med koriander.