Hjem OpskrifterTex-mex steaksalat med salsa og tortillachips

Tex-mex steaksalat med salsa og tortillachips

Name: Tex-mex steaksalat med salsa og tortillachips
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 150 g økologisk creme fraiche 9%; 3 spsk HP sauce; 2 spsk tomatketchup; 1 tsk paprika; salt og sort peber; 2 majskolber; 2 skiver entrecote; 1 spsk olivenolie; 2 tsk grillkrydderi eller tex-mex krydderi; salt og sort peber; 4 hjertesalat; 2 avocadoer; 150 g cherrytomater; 4 forårsløg; 100 g tomatsalsa; 100 g tortillachips med salt; 1 dl friske korianderblade; 2 spsk syltede jalapenos; 1 limefrugt

Måltidstype:

Hovedret

Arbejdstid:

0-30 min

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

Dressing

150 g økologisk creme fraiche 9%
3 spsk HP sauce
2 spsk tomatketchup
1 tsk paprika
salt og sort peber

Salat

2 majskolber
2 skiver entrecote
1 spsk olivenolie
2 tsk grillkrydderi eller tex-mex krydderi
salt og sort peber
4 hjertesalat
2 avocadoer
150 g cherrytomater
4 forårsløg
100 g tomatsalsa
100 g tortillachips med salt
1 dl friske korianderblade
2 spsk syltede jalapenos
1 limefrugt

SÅDAN GØR DU

1.
Rør en dressing sammen af creme fraiche, HP sauce, ketchup og paprika, og smag til med salt og peber.
2.
Gnid bøfferne med olivenolie, og drys med krydderiblanding og lidt salt og peber.
3.
Kog majskolberne i letsaltet vand i 10 min., og skær kernerne af.
4.
Hvis du i stedet bruger frosne majs, skal de bare tøs op.
5.
Riv hjertesalaten i grove stykker, og anret den på et fad eller tallerkener.
6.
Top med skivet avocado, halve cherrytomater og snittet forårsløg.
7.
Grill bøfferne ved hård varme, 2 min. pr. side.
8.
Lad dem trække i 5 min., og skær dem så i skiver.
9.
Kom kødet i salaten sammen med tortillachips, og hæld dressing og salsa over.
10.
Pynt med koriander, jalapenos og evt. et par limebåde.

Salater Hurtig Hovedret Salater Mexicansk

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

9621 kj / 2299 kcal

Næringsindhold pr. 100g

390 kj / 93 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.1 g
Protein:	18.5 %	4.2 g
Kulhydrat:	36 %	8.3 g
Fedt:	45.5 %	4.8 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;