Ingredienser
4 personer
- 1 hel frisk kylling
- 2 laurbærblade
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 75 g smør
- 75 g hvedemel
- 1 bundt grøn asparges
- 1 porre
- brøndkarse til pynt
- fint salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
- 1.Kog kyllingen i ca. 1 time sammen med laurbærblade, løg og gulerødder, salt og peber.
- 2.Afkøl den og gem 7 dl af suppen fra kyllingen.
- 3.Når kyllingen er afkølet plukkes kødet fra.
- 4.Smelt smørret i en gryde ved middel varme.
- 5.Tilsæt melet under omrøring og tilsæt 7 dl af suppen og bring opbagningen i kog, vend kyllingen i, smag til med salt og peber.
- 6.Snit asparges i mundrette stykker og vend dem i, sammen med fintsnittet porre.
- 7.Anret tarteletterne og pynt med brøndkarse - perfekt til påskebordet.
- 8.Tip: Kan også anvendes som forret til ca .10 pers.
- 9.Eller hvis i ikke er så mange, gem da halvdelen af kyllingekødet til en tærte el. kyllingesalat.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
12587 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
628 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.9 g | |
| Protein: | 31.4 % | 11.6 g |
| Kulhydrat: | 11.1 % | 4.1 g |
| Fedt: | 57.5 % | 9.8 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |