Hjem OpskrifterTabouleh med grønkål, figner og granatæble

Tabouleh med grønkål, figner og granatæble

Name: Tabouleh med grønkål, figner og granatæble
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Salater
Ingredients: 150 g bulgur; 3.5 dl vand; salt; 150 g grønkål; 150 g tørrede figner; 1 rødløg; 4 friske figner; 1.5 dl bredbladet persille; 1 dl mynte; 100 g granatæbler; 1 spsk æblecidereddike; 6 spsk olivenolie; sort peber

Måltidstype:

Salater

Arbejdstid:

30-60 min

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

150 g bulgur
3.5 dl vand
salt
150 g grønkål
150 g tørrede figner
1 rødløg
4 friske figner
1.5 dl bredbladet persille
1 dl mynte
100 g granatæbler
1 spsk æblecidereddike
6 spsk olivenolie
sort peber

Sådan gør du

1.
Kog bulgur med vand og lidt salt i 15 min. ved svag varme under låg.
2.
Kom bulguren i en skål, og lad den dampe af.
3.
Hak grønkål fint.
4.
Skær tørrede figner i tern, og skær løg i strimler.
5.
Skær de friske figner i både.
6.
Hak persille og mynte groft.
7.
Vend grønkål, tørrede og friske figner, rødløg, persille, mynte og granatæblekerner i bulguren.
8.
Dryp æblecidereddike og olivenolie over, og krydr med salt og sort peber.

Grøntsager SPISETID opskrift Salater Salater

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

7615 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

578 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		3.8 g
Protein:	7.3 %	2.5 g
Kulhydrat:	51.7 %	17.6 g
Fedt:	41 %	6.4 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;