Syltede æbler med vanilje og kardemomme

Skræl æblerne, fjern kærnehuset og del æblerne i kvarte.

Kog æblemost sammen med sukker, vand, flækkede og udskrabede vaniljejstænger og kardemomme.

Blanchér æblerne et par stykker ad gangen i siruppen i et par minutter, tag dem op og kom dem i skoldede sylteglas.

Hæld den skoldhede sirup over æblerne og luk glassene tæt.

Lad dem køle af og opbevar dem herefter køligt.

Kan holde sig 1-2 måneder.

Brug de syltede æbler til en hurtig trifli med flødeskum og makroner, som fyld i apple pie eller i en crumble.