Super sticky spareribs med coleslaw

Kog vand op i en stor gryde.

Kom spareribsene i vandet, og lad dem koge i ca. 30 minutter.

Bland knust hvidløg og revet ingefær til en fin masse.

Tilsæt ketchup, muscovadosukker, soja, honning og røget paprika til en barbecue-glace.

Dup de kogte spareribs med et viskestykke, og læg dem på en bageplade med bagepapir.

Pensl med glace, og grill spareribsene i ovnen i ca. 30 minutter.

Pensl med glace 2-3 gange undervejs.

Skræl og riv gulerødderne.

Skær rødkål, hvidkål, løg og rødløg i fine strimler.

Kom grøntsagerne i en skål og bland med salt og hvidvinseddike.

Lad blandingen stå i 10 minutter.

Pres væsken ud af grøntsagerne, og tilsæt mayonnaise, yoghurt, sukker, citronsaft, finhakket hvidløg og dijonsennep.

Smag til med kværnet sort peber.

Anret de møre sticky spareribs sammen med coleslaw.