Hjem OpskrifterStroganoff med svampe

Stroganoff med svampe

Name: Stroganoff med svampe
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 500 g oksebove; 25 g smør; 0.5 dl cognac; 400 g svampe (blandet); 190 g afdryppede perleløg; 1 dåse koncentreret tomatpuré; 2.5 dl oksebouillon; 2.5 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 15%; salt & sort peber

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

500 g oksebove
25 g smør
0.5 dl cognac
400 g svampe (blandet)
190 g afdryppede perleløg
1 dåse koncentreret tomatpuré
2.5 dl oksebouillon
2.5 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 15%
salt & sort peber

Sådan gør du

1.
Brun kødet i smør af evt. ad 2 omgange, så kødet ikke koger.
2.
Tag kødet af panden, og svits de rengjorte svampe, tag svampene af panden.
3.
Kog panden af med cognac indtil det næsten er fordampet, læg kød og svampe tilbage, vend det rundt og hæld det hele i en gryde.
4.
Tilsæt de sidste ingredienser og lad det simre 30 minutter, smag til med salt peber.
5.
Server stroganoff med f.eks. sellerimos eller kartoffelmos til.

Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

8265 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

476 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.9 g
Protein:	24.7 %	6.9 g
Kulhydrat:	11 %	3.1 g
Fedt:	58.5 %	7.5 g
Alkohol:	5.8 %	0.9 g

;