Hjem OpskrifterStegte sild med blommer og ingefærbroccoli - nøglehulsmærket opskrift

Stegte sild med blommer og ingefærbroccoli - nøglehulsmærket opskrift

Name: Stegte sild med blommer og ingefærbroccoli - nøglehulsmærket opskrift
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Frokost
Ingredients: 2 dl rugmel; 400 g dobbelt sildefileter; 1 tsk groft salt; sort peber; 1 spsk olie; 300 g blommer; 3 spsk vand; 3 spsk sukker; 2 spsk hvidvinseddike; 0.5 tsk groft salt; sort peber; 500 g broccoli; 1 rødløg; 1 spsk olie; 2 spsk frisk ingefær revet; 2 spsk sojasauce; 300 g tørrede fuldkornsnudler

Måltidstype:

Frokost

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

2 dl rugmel
400 g dobbelt sildefileter
1 tsk groft salt
sort peber
1 spsk olie
300 g blommer
3 spsk vand
3 spsk sukker
2 spsk hvidvinseddike
0.5 tsk groft salt
sort peber

Lynstegt broccoli med rødløg og ingefær

500 g broccoli
1 rødløg
1 spsk olie
2 spsk frisk ingefær revet
2 spsk sojasauce

Tilbehør:

300 g tørrede fuldkornsnudler

Sådan gør du

1.
Kog nudlerne efter anvisning på emballagen, men uden salt, da resten af retten giver smagen.
2.
Klip finnerne af sildefileterne, og vend dem i rugmel med 1 tsk salt og peber.
3.
Steg dem i olie på en sliplet pande til de er gyldne og gennemstegte.
4.
Halver blommerne og fjern stenene.
5.
Skær blommerne i både.
6.
Kog vand, sukker og eddike op i en gryde et par min.
7.
Kom blommebådene i og kog dem med 2 min.
8.
Smag til med ½ tsk salt og peber.
9.
Server kompotten varm til sildene.
10.
Skær broccolien i buketter og stokken i tern.
11.
Skær rødløget i tern.
12.
Varm 1 tsk olie op i en wok eller på en dyb stegepande.
13.
Kom broccoli og rødløg i wokken og steg det, mens der vendes rundt i dem hele tiden, ca. 3-4 min.
14.
Tilsæt ingefær og sojasovs og steg endnu 1 min.
15.
Server broccolien, nudler og kompot til silden.
16.
Tip Vil du gerne have lidt mere saltsmag, kan du tilsætte 1½ tsk groft salt til nudlernes kogevand. Gengivet med tilladelse fra Fødevarestyrelsen.

Fisk og skaldyr Frokost

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

10550 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

556 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		3.6 g
Protein:	23.2 %	7.6 g
Kulhydrat:	62.8 %	20.5 g
Fedt:	14 %	2.1 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;