Stegt rødspætte med knas

Skyl rødspætterne i koldt vand og dup dem tørre. end dem i hvedemel, og krydr med salt og peber.

Del blomkålen i buketter, og skær dem i skiver.

Damp kålen et par minutter i letsaltet vand.

Rist kapers og hasselnøddeflager sprøde i lidt smør.

Steg rødspætterne i smør ca. 5 min. på hver side ved middel varme og server med blomkål drysset med nødder, kapers og dild.