Hjem OpskrifterStegt Kullerfilet med spicy tomatsauce og grillet naanbrød

Stegt Kullerfilet med spicy tomatsauce og grillet naanbrød

Name: Stegt Kullerfilet med spicy tomatsauce og grillet naanbrød
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1- 2 kullerfileter delt i 4-6 stykker; olie til stegning; 2 spsk hakket kruspersille; salt og friskkværnet peber; 2 limefrugter i både; 2 dl koncentreret tomatpuré; 1 spsk hakket kruspersille; 1 dl hakket frisk koriander; 3 spsk jomfruolivenolie; 2 spsk æblecidereddike; 0.5 rød chilipeber, hakket efter smag; 1 tsk sukker; 2 forårsløg, finthakket; 2 fed hvidløg, finthakket; 1 tsk salt; saft af 0.5 citron (usprøjtet); naanbrød

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

Kullerfilet

1- 2 kullerfileter delt i 4-6 stykker
olie til stegning
2 spsk hakket kruspersille
salt og friskkværnet peber
2 limefrugter i både

Spicy tomatsauce:

2 dl koncentreret tomatpuré
1 spsk hakket kruspersille
1 dl hakket frisk koriander
3 spsk jomfruolivenolie
2 spsk æblecidereddike
0.5 rød chilipeber, hakket efter smag
1 tsk sukker
2 forårsløg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
1 tsk salt
saft af 0.5 citron (usprøjtet)

Tilbehør:

naanbrød

Sådan gør du

1.
Bland alle ingredienser sammen til spicy tomatsauce.
2.
Kom saucen i et rent glas med patentlåg.
3.
Kan holde sig 3 dage i køleskabet.
4.
Del kullerfileten i 4-6 stykker, pensl lidt olie på begge sider.
5.
Varm en pande op med olie og steg kullerfileten i ca. 3 min. på hver side til fisken er hvid og føles fast.
6.
Krydr med salt og peber og anret med persilledrys og limebåde.
7.
Grill naanbrød og servér den stegte fisk med spicy tomatsauce og varme naanbrød.

Fisk og skaldyr Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

4544 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

428 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.2 g
Protein:	41.4 %	10.4 g
Kulhydrat:	22.4 %	5.6 g
Fedt:	36.2 %	4.2 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;