4 personer
125 g blåbær
125 g jordbær
1 rødløg
1 lille bundt bredbladet persille
Saft af ½ citron Salt og sort peber
400 g halloumi
1 spsk. olivenolie
4 spsk. tahin
4 spsk. græsk yoghurt
Tilbehør:
Fladbrød eller pitabrød
Kom blåbær i en skål med jordbær i skiver, strimlet rødløg og grofthakket persille. Vend det sammen med citronsaft, og krydr med salt og peber. Skær halloumi i skiver på 1½ cm og steg et par minutter pr. side i en pande med olivenolie. Rør tahin og yoghurt sammen til en dressing. Justér konsistensen med lidt vand, og smag til med salt. Servér den stegte halloumi med salat, dressing og fladbrød eller pitabrød.
Energi pr. person: 2762KJ/660Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 11,5 g.
Kulhydrat: 16 g.
Fedt: 13,2 g.