Hjem OpskrifterStegt bacon med chokolade i salat med pærer og rucola

Stegt bacon med chokolade i salat med pærer og rucola

Name: Stegt bacon med chokolade i salat med pærer og rucola
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Ikke angivet
Ingredients: 7 skiver bacon; 50 g mørk chokolade; 50 g rucolasalat; 2 pærer; 80 g valnøddekerner; 2 dl brøndkarse; 4 spsk balsamico glaze; 1 tsk havsalt; friskkværnet 5-peberblanding

Måltidstype:

Ikke angivet

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

7 skiver bacon
50 g mørk chokolade
50 g rucolasalat
2 pærer
80 g valnøddekerner
2 dl brøndkarse
4 spsk balsamico glaze
1 tsk havsalt
friskkværnet 5-peberblanding

Sådan gør du

1.
Ovn tid: 10-12 min. ved 200 grader Tilberedning: Klargør rucola og de øvrige ingredienser.
2.
Anret baconskiver på et stykke bagepapir, steg dem i ovn ved 200 °C i 10-12 min.
3.
Afdryppes på køkkenrulle.
4.
Smelt chokolade i en lille gryde over vandbad.
5.
Pensl smeltet chokolade på den ene side af de afkølede stegte skiver bacon.
6.
Lad chokoladen stivne i køleskab i ca. 10 min.
7.
Anret på et stort fad, rucola, stykker af pære, valnødder og brøndkarse.
8.
Dryp med balsamico-glace.
9.
Krydr med havsalt og frisk kværnet fem peber.
10.
Bræk bacon med chokolade i mindre stykker og fordel over salaten.
11.
Server straks.

Salater

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

6206 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

867 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.0 g
Protein:	9.4 %	4.8 g
Kulhydrat:	26.3 %	13.4 g
Fedt:	64.3 %	15.1 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;