Hjem OpskrifterSteaksandwich med kalveculotte, bearnaisedip, cornichoner og ærteskud

Steaksandwich med kalveculotte, bearnaisedip, cornichoner og ærteskud

Name: Steaksandwich med kalveculotte, bearnaisedip, cornichoner og ærteskud
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Frokost
Ingredients: salt og friskkværnet peber; 400 g stegt kold kalveculotter; frisk timian; 8 skiver brød; 2 dl mayonnaise; 1 tsk tørret estragon; 2 spsk hakket estragonblade; 1 tsk dijonsennep; 1 spsk friskpresset citronsaft; 0.5 tsk bearnaiseessens; salt og sort peber; 100 g cornichoner; 30 g ærteskud; 100 g radiser med top; 0.5 friskkværnet peber

Måltidstype:

Frokost

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

salt og friskkværnet peber
400 g stegt kold kalveculotter
frisk timian
8 skiver brød

bearnaisedip:

2 dl mayonnaise
1 tsk tørret estragon
2 spsk hakket estragonblade
1 tsk dijonsennep
1 spsk friskpresset citronsaft
0.5 tsk bearnaiseessens
salt og sort peber

tilbehør:

100 g cornichoner
30 g ærteskud
100 g radiser med top
0.5 friskkværnet peber

Sådan gør du

1.
Lav først bearnaisedippen: Kom mayonnaise i en lille skål, bland de øvrige ingredienser i og smag til med salt og peber.
2.
Rist brødskiverne let, enten på en brødrister eller på en pande med lidt smør.
3.
Smør 4 brødskiver med bearnaisedippen.
4.
Læg 4 skiver af kold kalveculotte på hver skive, og top med halverede cornichoner, ærteskud, radiser i skiver, seasalt og friskkværnet peber.
5.
Læg en brødskive på toppen, så det bliver til en sandwich.

Okse Frokost Dip og dressinger

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

13860 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

965 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.2 g
Protein:	17.1 %	9.7 g
Kulhydrat:	33.7 %	19.1 g
Fedt:	49.2 %	12.8 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;