Spicy salat med nudler, kål og gomadressing

Kog nudlerne efter pakkens anvisning, og skyl dem med koldt vand.

Skær spidskål og gulerødder i tynde strimler, og bland med bønnespirer og hakket mynte, koriander samt forårsløg og chili i skiver.

Til dressing blendes sesamfrø med mayonnaise, eddike, soja, sesamolie og sukker.

Justér konsistensen med lidt vand, og hæld dressingen over salaten.

Pynt evt. med ekstra krydderurter og chili.

Tip: Salaten smager skønt som den er, men du kan også give den ekstra fylde ved at tilsætte lidt rester af kylling, gris eller oksekød i strimler.

Eller prøv med et stykke grillet laks eller tofu i tern.