Spicy lynstegt agurk og asparges med grillet laks
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
lynstegte agurker:
- 2 agurker
- 1 bundt grøn asparges
- 2 fed hvidløg
- 1 rød chilipeber
- 1 spsk finthakket frisk ingefær
- 1 spsk vindruekerneolie
- 2 spsk sojasauce
- 2 spsk hvidvinseddike
- 1 spsk sesamfrø
laks:
- 4 laksefileter
- salt og sort peber
- 1 spsk vindruekerneolie
Sådan gør du
- 1.Flæk agurkerne og skrab kernerne ud.
- 2.Skær agurken i skiver eller stave.
- 3.Knæk bunden af aspargesene og skær dem i 2-3 stykker på skrå.
- 4.Hak hvidløg og chili fint.
- 5.Varm olien i en wok eller pande og kom hvidløg, chili og ingefær i.
- 6.Tilsæt agurker, soja, eddike og sesamfrø og steg ved høj varme i et par min., bare til agurkerne er lune.
- 7.Krydr laksen med salt, peber og olie og grill den 6-7 min. pr. side.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
6276 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
423 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.5 g | |
| Protein: | 31.3 % | 7.8 g |
| Kulhydrat: | 8.4 % | 2.1 g |
| Fedt: | 60.3 % | 6.9 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |