Kontakt

Har du spørgsmål eller brug for hjælp?

 

Du kan kontakte os pr. mail her

 

Du kan også ringe til kundeservice på

+45 88 20 68 11

Man – fre: 09 – 17

Lør – søn: lukket

 

    Sous vide BBQ-marineret grillbryst med kartoffelsalat og grov sennepsdressing

    0
    Log ind for at bedømme
    0-30 min
    4 personer

    Ingredienser

    Sous vide grillbryst
    3 stk. longrib (450 g)

     

    Kartoffelsalat:

    200 g grønne asparges

    900 g kogte nye kartofler

    100 g radiser

    1 rødløg

    30 g rucolasalat

    50 g kæmpe kapers

    1 dl hakket dild

     

    Grov sennepsdressing:

    1 spsk grovkornet sennep

    1 spsk dijonsennep

    1,5 spsk flydende honning

    2 spsk æbleeddike

    1 dl olivenolie

    Salt

    Kværnet peber

     

    Pynt: Dild

    Om råvarerne
    Kartofler

    Ovnstegning: 15 minutter ved 220°C. Grill: 5 minutter på hver side ved direkte varme.

    Knæk asparges i enderne, hvor de knækker naturligt, og snit dem i mindre stykker. Halvér de kogte kartofler, skær radiser i kvarte og hak rødløget fint. Vend alle ingredienser sammen til kartoffelsalaten. Pisk grovkornet sennep og dijonsennep med honning og æbleeddike. Tilsæt olien i en tynd stråle, så dressingen hele tiden samler sig. Smag til med salt og kværnet peber. Vend dressingen sammen med kartoffelsalaten. Pynt med dild. Tilbered sous vide grillbryst efter forskriften. Anret grillbryst med kartoffelsalat, og pynt med ekstra dild.

     

    Energi pr. person:  3244 kJ / 772 kcal

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 5,0 g
    Fedt: 10,5 g
    Kulhydrat: 10,5 g

    Da visse frugter afgiver et særligt plantehormon, er det vigtigt at opbevare frugt og grønt adskilt. Ellers forkortes grøntsagernes holdbarhed, da de modnes hurtigere.
    sous_vide_bbq_marineret_grillbryst

    Ovnstegning: 15 minutter ved 220°C. Grill: 5 minutter på hver side ved direkte varme.

    Knæk asparges i enderne, hvor de knækker naturligt, og snit dem i mindre stykker. Halvér de kogte kartofler, skær radiser i kvarte og hak rødløget fint. Vend alle ingredienser sammen til kartoffelsalaten. Pisk grovkornet sennep og dijonsennep med honning og æbleeddike. Tilsæt olien i en tynd stråle, så dressingen hele tiden samler sig. Smag til med salt og kværnet peber. Vend dressingen sammen med kartoffelsalaten. Pynt med dild. Tilbered sous vide grillbryst efter forskriften. Anret grillbryst med kartoffelsalat, og pynt med ekstra dild.

     

    Energi pr. person:  3244 kJ / 772 kcal

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 5,0 g
    Fedt: 10,5 g
    Kulhydrat: 10,5 g

    Del på
    Print

    Relaterede opskrifter

    Se flere opskrifter
    LÆS TILBUDSAVISEN