Sommerspaghetti med rå tomater og basilikum

    0
    Log ind for at bedømme
    30-60 min
    4 personer

    Ingredienser

    2 tykke skiver daggammelt

    hvedebrød uden kerner

    1 fed hvidløg

    1+2 spsk. olivenolie

    Salt og sort peber

    500 g cherrytomater

    1 håndfuld frisk basilikum

    400 g spaghetti

    Om råvarerne
    Cherrytomat på stilk

    Riv brødet til rasp – eller blend det i en foodprocesssor. Bland det med knust hvidløg, 1 spsk. olivenolie og krydr med salt og peber. Bred brødkrummerne ud på en bageplade med bagepapir og rist det sprødt i ovnen ved 190°C i 5-10 min. Skær tomaterne i kvarte og vend med resten af olien. Krydr med salt og peber. Kog pastaen al dente og gem 1 dl af pastavandet. Vend pastaen med tomater, kogevand og itureven basilikum og drys brødkrummerne over.

     

    Energi pr. person: 2312KJ/553Kcal.  

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 6,5 g.
    Kulhydrat: 33,1 g.
    Fedt: 4,3 g.

    Da visse frugter afgiver et særligt plantehormon, er det vigtigt at opbevare frugt og grønt adskilt. Ellers forkortes grøntsagernes holdbarhed, da de modnes hurtigere.
    Sommerspaghetti med rå tomater og basilikum

    Riv brødet til rasp – eller blend det i en foodprocesssor. Bland det med knust hvidløg, 1 spsk. olivenolie og krydr med salt og peber. Bred brødkrummerne ud på en bageplade med bagepapir og rist det sprødt i ovnen ved 190°C i 5-10 min. Skær tomaterne i kvarte og vend med resten af olien. Krydr med salt og peber. Kog pastaen al dente og gem 1 dl af pastavandet. Vend pastaen med tomater, kogevand og itureven basilikum og drys brødkrummerne over.

     

    Energi pr. person: 2312KJ/553Kcal.  

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 6,5 g.
    Kulhydrat: 33,1 g.
    Fedt: 4,3 g.

    Del på
    Print
    Se flere opskrifter
    LÆS TILBUDSAVISEN