Hjem OpskrifterSommer gris og ærtesuppe

Sommer gris og ærtesuppe

Name: Sommer gris og ærtesuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 500 g ærter; 800 g grisebryst af stegestykket; 1 dl mynte; 2 spsk hvidvinseddike; 1 liter svine- eller hønsebouillon; 400 g kogte tørrede røde linser; 4 forårsløg delt i mindre stykker; salt og friskkværnet peber; friske ærteskud; mynte

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

500 g ærter
800 g grisebryst af stegestykket
1 dl mynte
2 spsk hvidvinseddike
1 liter svine- eller hønsebouillon
400 g kogte tørrede røde linser
4 forårsløg delt i mindre stykker
salt og friskkværnet peber

Pynt evt med:

friske ærteskud
mynte

Sådan gør du

1.
Blend halvdelen af ærterne med mynte og hvidvinseddike til en grov pasta.
2.
Fordel kødet på risten i en bradepande og steg kødet øverst i ovnen ved 225 grader.
3.
Vend stykkerne efter 15 min. og steg det færdigt til kødet er gyldent og sprødt.
4.
Læg det på køkkenrulle og drys med salt.
5.
Kog bouillonen op og tilsæt ærtepastaen.
6.
Vend linser, forårsløg og resten af ærterne i.
7.
Smag til med salt og peber.
8.
Anret i dyb tallerken og server med flæsk og friske urter.

Suppe Svin Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

17455 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

623 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.0 g
Protein:	26.2 %	9.6 g
Kulhydrat:	24.4 %	8.9 g
Fedt:	49.4 %	8.3 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;