Sojamarinerede ribeye med cremet sataydip og grøntsagsspyd

Del hver bøf i to på den lange led.

Riv ingefær fint og bland med soja, brun farin, knust hvidløg og majsolie.

Skær forårsløg i tynde skiver.

Tag halvdelen af marinaden fra til grøntsagerne og marinér kødet i resten, gerne et par timer.

Skær peberfrugt, løg og courgette i tern.

Træk dem på små spyd og pensl med resten af marinaden.

Træk kødet på spyd og grill dem og grøntsagerne et par minutter pr. side.

Til sataydip blendes peantubutter sammen med kokosmælk, soja og sesamolie.

Servér med drys af forårsløg i tynde skiver, hakket chili og sesamfrø.