Hjem OpskrifterSliders med pulled pork og frisk salsa

Sliders med pulled pork og frisk salsa

Name: Sliders med pulled pork og frisk salsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Frokost
Ingredients: 1 grisenakkefilet; 1 spsk olivenolie; 2 tsk paprika; 1 tsk groft salt; 2 tsk dijonsennep; 1 dl barbecuesauce; 2 dl vand; 250 g cherrytomater; 2 spsk syltede jalapenos; 0.5 rødløg; 2 spsk hvidvinseddike; 2 tsk rørsukker; 1 tsk korianderfrø; 1 spsk olivenolie; salt & sort peber; 12 sliders; salatblad

Måltidstype:

Frokost

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 grisenakkefilet
1 spsk olivenolie
2 tsk paprika
1 tsk groft salt
2 tsk dijonsennep
1 dl barbecuesauce
2 dl vand

Salsa:

250 g cherrytomater
2 spsk syltede jalapenos
0.5 rødløg
2 spsk hvidvinseddike
2 tsk rørsukker
1 tsk korianderfrø
1 spsk olivenolie
salt & sort peber
12 sliders
salatblad

SÅDAN GØR DU

1.
Skær kødet i grove tern og brun det på alle sider i olivenolie i en varm pande.
2.
Bland kødet med begge slags paprika, 1 tsk groft salt, sennep, bbq sauce og vand og kom det i en stegeso eller en gryde med låg, som kan tåle at komme i ovnen.
3.
Steg kødet i ovnen ved 180°C i 2 timer.
4.
Tjek undervejs om der er væske nok.
5.
Tilsæt mere vand, hvis gryden er tør i bunden.
6.
Brug to gafler til at trevle kødet.
7.
Dette kan alt sammen gøres dagen før.
8.
Til salsa skæres tomaterne i skiver og blandes med hakket jalapeno, finsnittet rødløg, hvidvinseddike, rørsukker, knuste korianderfrø og olivenolie.
9.
Smag til med salt og peber.
10.
Server i lune sliderboller med salatblade.

SPISETID opskrift Svin Frokost

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

5445 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

542 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.8 g
Protein:	9.8 %	3.1 g
Kulhydrat:	62.8 %	20.0 g
Fedt:	27.4 %	4.0 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;