Skindstegt Kulmule med nektarinsalat
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
- 800 g kulmuler
- salt og sort peber
- olie til stegning
salat:
- 0.5 spidskål
- 3 nektariner
- 100 g Arla Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
- 75 g salt mandler
- kværnet sort peber
- 3 spsk hvid balsamicoeddike
- 0.5 dl olivenolie
tilbehør:
- kogte kartoffel
Sådan gør du
- 1.Del kulmulen i 4 stykker.
- 2.Varm olien op på en pande.
- 3.Dup kulmuleskindet med køkkenrulle og steg på skindsiden til skindet er sprødt i ca. 4 min, vend fisken og steg videre i 3 min., krydr med salt og peber.
- 4.Bland spidskål med nektariner, salatosttern, mandler, kværnet peber, lys balsamico og olivenolie.
- 5.Servér med kogte kartofler og koldt smør.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
8231 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
441 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.6 g | |
| Protein: | 35.4 % | 9.2 g |
| Kulhydrat: | 14.3 % | 3.7 g |
| Fedt: | 50.3 % | 6.0 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |