Hjem OpskrifterSkaftkoteletter med dijon-honningmarinade og grillede squash med hvidløgsbrødkrummer

Skaftkoteletter med dijon-honningmarinade og grillede squash med hvidløgsbrødkrummer

Name: Skaftkoteletter med dijon-honningmarinade og grillede squash med hvidløgsbrødkrummer
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 2 spsk dijonsennep; 2 spsk honning; 4 spsk olivenolie; 1 spsk hakket frisk rosmarin; salt og sort peber; 4 skaftkotelet; 2 grønne squash; 4 spsk olivenolie; 1 skive daggammelt hvedebrød; 1 fed hvidløg; 1 bundt kruspersille; salt og sort peber

Måltidstype:

Hovedret

Arbejdstid:

30-60 min

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

Marinade

2 spsk dijonsennep
2 spsk honning
4 spsk olivenolie
1 spsk hakket frisk rosmarin
salt og sort peber

4 skaftkotelet
2 grønne squash
4 spsk olivenolie
1 skive daggammelt hvedebrød
1 fed hvidløg
1 bundt kruspersille
salt og sort peber

SÅDAN GØR DU

1.
Rør ingredienserne til marinaden sammen, og pensl det på kødet.
2.
Grill koteletterne ca. 6-8 min. pr. side.
3.
Skær squash i tykke skiver på langs.
4.
Pensl med 1 spsk. af olivenolien, og grill dem 2 min. pr. side.
5.
Kom brødet i en foodprocessor sammen med hvidløg og persille.
6.
Blend det til en grov rasp, og steg det sprødt i resten af olien i en pande.
7.
Krydr med salt og peber, og drys det over de grillede squash.

Grøntsager Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

5586 kj / 1335 kcal

Næringsindhold pr. 100g

910 kj / 217 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.6 g
Protein:	29 %	15.5 g
Kulhydrat:	17.9 %	9.6 g
Fedt:	53.1 %	13.1 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;