Satay kyllingespyd med nudler i kokossuppe

Skær kylling ud i tern og bland dem med satay saucen.

Sæt kyllingekødet på 8 træspyd og læg dem i et ovnfast fad.

Steg spyddene i ovnen ved 225°C i 25 min.

Vend dem en gang undervejs.

Hak ingefær og hvidløg fint.

Varm olien i en gryde og steg karrypastaen sammen med ingefær og hvidløg.

Tilsæt hønsebouillon og kokosmælk.

Skær porren i tynde skiver og gem en smule af den lysegrønne del til servering.

Kom porre i suppen og lad det simre i 5 min.

Tilsæt nudler og kog videre et par minutter til de er færdige.

Smag suppen til for salt.

Server med drys af rå porre og peanuts, koriander, lime og kyllingespyd.