Hjem OpskrifterSatay kyllingespyd med nudler i kokossuppe

Satay kyllingespyd med nudler i kokossuppe

Name: Satay kyllingespyd med nudler i kokossuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 4 kyllingebryststykker med ben; 200 g peanutbutter satay sause; 25 g frisk ingefær; 1 fed hvidløg; 1 spsk solsikkeolie; 2 spsk gul karrypasta; 1 liter hønsebouillon; 1 dåse kokosmælk; 2 porrer; 200 g ægnudler; groft salt; 50 g peanuts; frisk koriander; limefrugter

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

4 kyllingebryststykker med ben
200 g peanutbutter satay sause
25 g frisk ingefær
1 fed hvidløg
1 spsk solsikkeolie
2 spsk gul karrypasta
1 liter hønsebouillon
1 dåse kokosmælk
2 porrer
200 g ægnudler
groft salt
50 g peanuts
frisk koriander
limefrugter

SÅDAN GØR DU

1.
Skær kylling ud i tern og bland dem med satay saucen.
2.
Sæt kyllingekødet på 8 træspyd og læg dem i et ovnfast fad.
3.
Steg spyddene i ovnen ved 225°C i 25 min.
4.
Vend dem en gang undervejs.
5.
Hak ingefær og hvidløg fint.
6.
Varm olien i en gryde og steg karrypastaen sammen med ingefær og hvidløg.
7.
Tilsæt hønsebouillon og kokosmælk.
8.
Skær porren i tynde skiver og gem en smule af den lysegrønne del til servering.
9.
Kom porre i suppen og lad det simre i 5 min.
10.
Tilsæt nudler og kog videre et par minutter til de er færdige.
11.
Smag suppen til for salt.
12.
Server med drys af rå porre og peanuts, koriander, lime og kyllingespyd.

Suppe Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

16593 kj / 3966 kcal

Næringsindhold pr. 100g

592 kj / 142 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.4 g
Protein:	21.2 %	7.4 g
Kulhydrat:	22 %	7.7 g
Fedt:	56.8 %	9.1 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;