Hjem OpskrifterSamosa med kyllingefyld og raita

Samosa med kyllingefyld og raita

Name: Samosa med kyllingefyld og raita
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 6 plader frossen butterdej; 2 tsk garam masala; 1.5 tsk stødt spidskommen; 1 tsk stødt gurkemeje; 0.5 tsk stødt chili; 2 spsk olivenolie; 1 løg; 400 g hakket kyllingekød; 100 g optøede ærter; 1 tsk salt; æg til pensling; 0.5 agurk; 2.5 dl yoghurt 10%; 1 spsk friskpresset limesaft; 2 spsk hakket mynte; 0.5 tsk salt; friskkværnet peber

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

6 plader frossen butterdej
2 tsk garam masala
1.5 tsk stødt spidskommen
1 tsk stødt gurkemeje
0.5 tsk stødt chili
2 spsk olivenolie
1 løg
400 g hakket kyllingekød
100 g optøede ærter
1 tsk salt
æg til pensling

raita:

0.5 agurk
2.5 dl yoghurt 10%
1 spsk friskpresset limesaft
2 spsk hakket mynte
0.5 tsk salt
friskkværnet peber

Sådan gør du

1.
Læg alle plader butterdej til optøning på køkkenbordet.
2.
Varm en pande op og rist garam masala, spidskommen, gurkemeje og stødt chili i 2-3 minutter, så smagen kommer mere frem.
3.
Tilsæt olivenolie og 1 hakket løg.
4.
Lad det sautere i 5 minutter, eller til løgene er møre.
5.
Tilsæt hakket kyllingekød og giv panden lidt mere varme.
6.
Kom ærterne på panden, når kyllingekødet er brunet og smag til med salt.
7.
Lad det stå indtil brug.
8.
Halvér butterdejspladerne i kvadrater på ca. 10x10 cm.
9.
Rul hvert enkelt kvadrat ud til ca. 12x12 cm og placér dem på bagepapir i en bradepande.
10.
Dræn kyllingefyldet i en sigte.
11.
Læg ca. 1 spsk fyld på den ene trekants halvdel.
12.
Fold den anden over til en trekant.
13.
Luk dejen tæt ved at presse en gaffel rundt i kanten.
14.
Pensl med sammenpisket æg og bag dem ved 220°C i 15-17 minutter, til de er gyldne og sprøde.
15.
Halvér agurken og fjern kernerne med en ske.
16.
Skær den i små tern.
17.
Bland græsk yoghurt med limesaft, hakket mynte og agurketern.
18.
Smag til med salt og peber Tip: Servér gerne med sprød spidskålssalat med grønkål og granatæblekerner.

Fjerkræ Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

11660 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

796 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.1 g
Protein:	18.6 %	8.7 g
Kulhydrat:	24 %	11.2 g
Fedt:	57.4 %	12.4 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;