Salat af rosenkål, kandiseret ingefær, kidneybønner og citrongræs
Måltidstype:
Ikke angivet
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
- 1 stilk citrongræs
- 400 g rosenkål
- 50 g kandiserede ingefær
- 1 dåse kidneybønne
- 20 g mango-chilidressing
Sådan gør du
- 1.Befri rosenkål for de yderste blade.
- 2.Snit dem fint, gerne på et mandolinjern.
- 3.Skær bunden af citrongræsstænglen.
- 4.Den hvide del kvartes på langs og hakkes herefter fint.
- 5.Skær kandiseret ingefær i mindre stykker og skyl og dræn kidneybønner.
- 6.Vend rosenkål, citrongræs, kandiseret ingefær og kidneybønner sammen med mango-chilidressingen.
- 7.Pynt med ekstra kandiseret ingefær på toppen.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
2431 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
269 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 5.4 g | |
| Protein: | 32.1 % | 5.1 g |
| Kulhydrat: | 63.7 % | 10.1 g |
| Fedt: | 4.2 % | 0.3 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |